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Nos Poissons et Viandes

Les poissons

dos de saumon rôti, fines tranches de courgettes jaunes, cresson onctueux, artichauts, sauce vierge et condiments noisette 24,00€
médaillon de lotte cuit lentement, grosse conchiglioni de champignons et lard colonata, soupe de coquillages légèrement crémée  26.00€
omble chevalier cuit sur la peau, sur une paysanne de carottes colorées aux agrumes, émulsion onctueuse à l'oseille 25.00€

Les viandes 

longe de veau de lait cuite doucement sur un mijoté de pommes grenailles et artichauts cuisinés en barigoule, ail confit, jus tomaté 26.00€
carré de porcelet rôti aux citrons confits, pommes fondantes, oignons cebette, condiments de petits pois, tomates, jus aux agrumes 24.00€
onglet de boeuf cuit à la moelle, risotto d'epeautre, carottes fanes laquées au guarana, jus réduit au porto 24.00€

« Toutes nos viandes bovines sont d’origine : France, Italie, Allemagne, Pays Bas, Ecosse, Espagne.

Suivant les arrivages du marché, la carte peut donner lieu à des modifications. »

Menu enfant (-8 ans)

1 plat, 1 dessert et 1 boisson                                                                                                                              12,80€
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Brasserie Halles 9

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3 Promenade des Tuileries

Avenue Général Leclerc

69160 Tassin la Demi Lune

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Les Halles, nous situer

Restaurant Lyonnais ouvert de 8h00 à minuit

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