Le Traiteur de Noël
Saumon Fumé par nos Soins (prix au kg)
| Saumon de Norvège | 62€ / kg |
| Saumon fumé Label rouge | 76€ / kg |
Autour du Saumon de Norvège
| Boîte de rillette de saumon 200grs | 16€ / pce |
| Boîte de rillette de saumon 500grs | 39€ / pce |
Les plats cuisinés
| Salade de homard « entier » en barigoule de légumes oubliés, vinaigrette crustacés | 37€ |
| Homard entier décortiqué, sauce homardine | 37€ / pce |
| Boudin blanc de saumon maison, sauce vin blanc | 39€ / kg |
| Dos de saumon épais, sauce champagne | 15€ |
| Boudin blanc de volaille soubisée aux châtaignes | 39€ / kg |
| Fricassée de volaille fermière cuisinée aux légumes oubliés | 13,50€ |
| Tournedos de dinde fermière au foie gras et champignons | 14,50€ |
| Civet de sanglier garniture « grand-mère » | 14,50€ |
| Paleron de veau confit au jus | 10.50€ |
Le foie gras frais de canard à la coupe
| Foie gras nature | 104€ / kg |
| Foie gras « mendiants » | 112€ / kg |
Le foie gras frais en terrine
| 500 grs | 52€ |
| 200 grs | 21€ |
Les garnitures (prix à la portion)
| Risotto Carnaroli au vieux parmesan | 4.50€ |
| Gnocchis aux châtaignes | 4.50€ |
| Fricassée de légumes « racines » | 4.50€ |
Brasserie Halles 9
3 Promenade des Tuileries
Avenue Général Leclerc
69160 Tassin la Demi Lune
Pour commander par téléphone :
04 78 36 99 99
